Смузи со свеклой

Среди множества современных вариантов приготовления смузи, как правило, преобладают рецепты с использованием отдельных фруктов, ягод или их комбинаций. Но и из многих овощей можно вполне приготовить не менее потрясающе вкусные густые коктейли. Кроме того, такие напитки гарантированно доставят в организм целый букет самых полезных микроэлементов, что особенно важно при особом диетическом питании. Особо следует выделить великолепный смузи из свеклы. Он по праву считается уникальным энергетическим напитком, так как увеличивает выносливость человека и содержит множество необходимых элементов: кальций, соединения хлора, магний, железо, цинк и так далее.

Этот напиток на основе свекольного сока способен:

• Очистить организм от шлаков и всевозможных токсинов.
• Эффективно содействовать снижению веса.
• Повысить сопротивляемость организма.
• Привести в порядок состояние кожного покрова.
• Улучшить функционирование памяти.
• Нейтрализовать стрессовое состояние.
• Избавить от бессонницы.
• Благотворно влиять на щитовидную железу, желчный пузырь, лимфатические узлы, почки и так далее.

Действительно полезный и вкусный смузи можно приготовить только из качественных корнеплодов

Выбираем свеклу

При покупке свеклы необходимо знать простые правила ее выбора:

• В домашней кулинарии, а тем более для смузи используют только столовые сорта этого замечательного овоща.
• Идеальная форма корнеплода – овально-шаровидная с однородной гладкой поверхностью.
• Его кожица должна быть упругой и без признаков плесени или гнили.
• Листья могут быть зелеными с красноватыми прожилками или темно-красного цвета. Наличие на них повреждений от вредителей – недопустимо.
• Мякоть на разрезе качественной свеклы – всегда имеет равномерную окраску без всяких включений иных цветов.
• Не стоит тратить время на поиски идеально вымытых корнеплодов. Если их мыли на производстве, то велика вероятность применения химикатов.
• Крайне желательно покупать свеклу средних размеров, так как крупные корнеплоды вполне могут оказаться и кормовыми сортами.
• Но даже самые отборные корнеплоды нужно тщательно проверить дома перед каждым приготовлением напитка. Гниль, пустоты и подозрительные уплотнения могут скрываться и внутри свеклы.

Для приготовления смузи из свеклы достаточно одного среднего корнеплода, который нужно обмыть, обсушить и нарезать на приемлемые для блендера фрагменты. После этого – можно смело заняться поиском более предпочтительного рецептурного варианта.

Это не составит особых затруднений, так как все рецепты смузи со свеклой всегда отличаются минимумом составных компонентов и позволяют приготовить волшебный напиток даже неопытным кулинарам.
Рассмотрим маленькую подборку возможных рецептурных вариаций.

Подборка рецептов

Самым простейшим вариантом приготовления вкуснейшего и полезного напитка служит экспресс-смузи. В его составе содержится всего два компонента, и он великолепно подходит для разгрузочных дней или для питания в дни диет.

Читайте также:
Смузи из шпината
Смузи из моркови в блендере

Смузи-экспресс для похудения

Этот легкий смузи из свеклы для похудения сочетает в себе два идеально диетических продукта – кефир и свеклу. Никакие дополнительные ингредиенты не используются.

Будет нужно:

• Свекла свежая – достаточно будет всего двести грамм.
• Кефир и желательно нежирный – один стакан граненый.

Приготовление:

1. Корнеплод моется, очищается, произвольно нарезается, выкладывается в блендер и измельчается до состояния овощной кашицы.
2. Далее измельченная свекольная масса заливается кефиром и все перемешивается в блендере окончательно.
3. Вот и весь процесс приготовления простейшего смузи, который занимает самый минимум времени.

Сочетание кефира и свеклы настоятельно рекомендуется всеми диетологами

Смузи с морковью

Еще один элементарный рецепт позволит легко приготовить замечательный густой коктейль, который не только принесет организму невероятную пользу, но и порадует необычной терпкостью своего вкуса.

Будет нужно:

1. Свекла – половинка среднего корнеплода.
2. Морковь – парочка средних корнеплодов.
3. Яблоко – один средний плод.

Приготовление:

1. Морковь и свекла обмываются, очищаются, шинкуются, помещаются в емкость блендера и предварительно измельчаются отдельно.
2. Далее наступает время яблока. Его обмывают, обсушивают, нарезают и тоже отправляют в блендер.
3. Затем все соединенные компоненты будущего напитка измельчаются окончательно до образования густой однородной массы.
4. В рецепте можно смело заменить яблоко половинкой стакана его сока. Это позволит с легкостью придать смузи необходимую степень консистенции. Но сок должен быть непременно натуральный, так как в противном случае – польза у напитка заметно уменьшится.

В этом напитке очень гармонично сочетаются три компонента: свекла, яблоко и морковь, что позволяет приготовить поистине потрясающий, но тоже простой смузи

Смузи с крапивой

Весной можно приготовить смузи по оригинальному рецепту с использованием молодой крапивы. Она великолепно дополняет напиток своей порцией содержащихся в ней витаминов, что делает подобный смузи еще более полезным.

Смузи из сельдерея и киви

Будет нужно:

• Свекла – половинка корнеплода средней величины.
• Побеги молодой крапивы – парочка небольших пучков.
• Банан – достаточно одного среднего плода.
• Вода кипяченая – примерно два тонких стакана.

Приготовление:

1. Свекла обмывается, очищается, шинкуется, выкладывается в чашу блендера и предварительно в нем измельчается.
2. Банан очищается, нарезается на произвольные фрагменты и отправляется к свекле.
3. От обмытых стеблей крапивы отделяются листочки, которые необходимо нашинковать и добавить в емкость блендера к остальным компонентам напитка.
4. Остается добавить часть воды, все взбить и проконтролировать консистенцию напитка. Если коктейль получается слишком густым, то добавляется вода и все уже взбивается окончательно.

Удивительно, но данное сочетание ингредиентов гарантированно отбивает в напитке специфические вкусовые оттенки крапивы, которые далеко не всем нравятся.

Смузи с ягодами

Ягоды в рецепте можно использовать любые, что позволит придавать напитку новые вкусовые нотки.

Будет нужно:

• Свекла – ½ среднего корнеплода.
• Клубника и малина – по одной ложке столовой.
• Мед и сок лимона – по одной столовой ложке.
• Масло кокосовое – парочка чайных ложечек. Его вполне можно заменить качественным маслом оливковым.
• Вода кипяченая – по мере потребности.

Приготовление:

1. Свекла очищается, шинкуется и помещается в рабочую емкость блендера.
2. Следом к ней отправляются малина и клубника.
3. Далее к компонентам добавляются: мед, масло, немного воды и лимонный сок.
4. Все нужно предварительно взбить и при необходимости добавить воды, если напиток получается слишком плотным.
5. После этого содержимое взбивается еще раз до достижения полной однородности напитка.

Такой вкуснейший фруктовый густой коктейль вполне можно готовить и зимой, если использовать замороженные ягоды.

Восхитительный по вкусовым качествам смузи получается и при сочетании свеклы с ягодами

Сладкий смузи

Для приготовления вкуснейшего смузи с успехом используется не только сырые корнеплоды, но и свекла запеченная. Именно так и сделано в этом рецепте. Свеклу можно и отварить, но запеченный вариант является более предпочтительным.

Будет нужно:

• Свекла запеченная – один маленький корнеплод.
• Банан и манго – по одной штуке средних размеров.
• Обезжиренный кефир или йогурт – половина стакана.
• Жидкий мед – достаточно одной ложки столовой.

Приготовление:

1. Готовую свеклу необходимо очистить, нарезать произвольно и поместить в чашу блендера.
2. Банан и манго очищаются, нарезаются, а затем вместе с медом добавляются к свекле.
3. Далее все заливается кефиром и обстоятельно взбивается в блендере.

Если приобрести свежий манго не удалось, то в рецепте можно с успехом использовать и его консервированную вариацию.

Вот и весь краткий обзор великолепных рецептов смузи из свеклы для снижения веса, которые очень эффективны при диетическом питании.

В заключении необходимо особо подчеркнуть, что употреблять ежедневно свекольный смузи не рекомендуется, так как свекольный сок обладает мощным воздействием на организм и даже противопоказан при определенных заболеваниях. Вполне достаточно для похудения готовить напиток только в единичные разгрузочные дни.