Как заготовить мяту для чая

Заготовленная мята

Мята известна всем хозяйкам, ведь на ее основе можно приготовить вкуснейший чай, а также лекарственный отвар. Ее применяют в фитотерапии, кулинарии и даже в качестве натурального ароматизатора. К сожалению, это растение очень быстро отцветает, поэтому многие задаются вопросом – как сушить мяту для чая в домашних условиях.

Сбор растения

Для того, чтобы заготовить мяту на зиму, следует не пропустить период сбора урожая. Цветение мяты происходит два месяца в году – июнь и июль.

Растение мята
Необходимо собирать не молодые, а зрелые растения, которые успели набрать вкусовые качества и аромат

При выборе растения необходимо соблюдать следующие правила:

  • Не стоит собирать урожай вблизи промышленных предприятий и вдоль загазованных территорий.
  • Срезать мяту необходимо уже после того, как она зацвела, при этом растение сушат вместе со стеблем. Если на побегах уже появились почки, с них можно срезать отдельные листья.
  • Когда производите сбор, погода должна быть достаточно сухой. Если собрать растения после росы, то цвет высушенной мяты будет бурым, а не зеленым.
  • После того, как стебли будут срезаны, их следует сразу же убрать от солнечных лучей.
  • Срезать стебель лучше до середины длины, чтобы получить до конца цветения двойной урожай.
  • Выбирайте качественные не поврежденные растения.

Как высушить мяту

После того как урожай собран, его необходимо правильно высушить. Промыть растения лучше накануне сушки, чтобы они успели просохнуть. Мяту со стебельками заготавливают пучками, которые перевязывают и вывешивают в темном проветриваемом помещении (подойдет чердак, сарай или балкон).

Засушить мятные листья можно, разложив их на чистой ткани или листке бумаги, в хорошо проветриваемом помещении. Периодически заготавливаемые листья перемешиваются для равномерного просушивания.

Если мята заготавливается, чтобы употреблять ее с чаем, стоит попробовать высушить стебли вместе с другими ароматными растениями – чабрецом, черной смородиной, листьями вишни.

Не рекомендуют сушить мяту в духовке, так как искусственный горячий воздух напрочь убивает ароматические свойства сушеной травы. Допустимо использовать современную электросушилку, если обеспечить температуру сушки не более 30 градусов.

Как хранить урожай

Мятный урожай следует не только грамотно заготовить, но и правильно хранить. Как правило, процесс сушки занимает около недели.

Сушеная мята
Проверить, просохла ли заготовка, легко – листочки должны быть шуршащими на ощупь и хорошо отделяться от стебля, но при этом они не должны крошиться

Для большего удобства хранение зимней заготовки лучше производить в стеклянной герметичной посуде. Стебли можно оставлять целиком или измельчить их в порошок. Такую мяту можно расфасовать по одноразовым пакетикам, так она лучше сохранит свои свойства. Лучше не брать для упаковки целлофановые пакеты и пластиковые контейнеры, ведь они хорошо впитывают эфирные масла, а значит, ухудшают качество самой сушеной травы.

Заготовленная мята хранится около двух лет при условии соблюдения правил – темное помещение вдалеке от отопительных приборов и прямых солнечных лучей.

Периодически необходимо пересматривать свои запасы, чтобы отсортировать испортившиеся листочки, если такие имеются. Если в заготовке появилась влажность, то лучше отказаться от дальнейшего использования.

  • Embedded thumbnail
ТЕСТ: Чай или кофе - что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тест

Комментарии

Всегда пьем чай с травами. Для меня самый вкусный чай Азадан. Завариваю чайник черного чая с мятой и наслаждаюсь.

Всегда сушим мяту на зиму,весь год потом наслаждаемся.Люблю пить чай Бодрость и заваривать его с лепесточками мяты.

Очень любим чай Гордон ,завариваем обычно листовой ,а если заварить с травами, то они его делают еще вкуснее.

Я всегда пью только зелёный чай. На протяжении последних двух лет только Бернли . Он хорош во всём, прекрасный вкус и аромат. Заряжает хорошим настроением на день.

Обожаю пить чай. Завариваю Акбар в чайнике и добавляю мяту-наивкуснейший чай получается.

Чай с мятой очень вкусный и ароматный,особенно если заварка марки Акбар

Часто пью чай с мятой,но стараюсь пить его среди дня,на ночь меня бодрит.Заврка черного чая Бернли классический идеальная.

А я люблю зеленый чай Бодрость заваривать с мятой и мелиссой,вообще прям отлично получается

Мята единственная травка-добавка,которая отлично дополняет заварку.Завариваю черный чай Денкер и добавляю мяту,наслаждаюсь этим чудесным напитком

я тоже люблю обычные чаи и из добавок предпочитаю именно мяту.Заваривать люблю чай Бодрость ,мне его вкус нравится больше всего и черный и зеленый заварки

Постоянно покупаю чай Гордон. Он отлично заваривается, и достаточно крепкий чай получается, прям , как мне и нужно,а мята его отлично дополняет

Предпочитаю чай Акбар. Настоящий цейлонский чай! Люблю его за отличный вкус и аромат,а вот с травами его отлично пить на даче

Мне нравится чай Денкер но жаль что не все вкусы и не везде, в Окей есть три вкуса чабрец, зеленый и зеленый мелиса.Самые вкусные и ароматные

Акбар всегда есть в нашем доме, и я пью только зеленый,а с мятой он еще вкуснее и ароматнее

Я чая очень много пью.Люблю черный и насыщенный,чтобы заварка была густая и крепкая.Давно люблю чай торговой марки Акбар ,особенно крупнолистовой.Очень радует меня этот напиток. Особенно нравится заваривать его с мятой

захотела найти новый вкус чая, наткнулась на марку Бернли. Довольна очень что купила этот чай. Взяла две разных пачки: классический и брекфест. Мяту тоже обожаю добавлять в заварку

Всегда есть на полочке на кухне пачка великолепного чая Акбар лимитед эдишен.Он самый вкусный чай из всех,которые мы покупали ранее.

Очень люблю чай Акбар.На самом деле чай очень качественный и вкусный.Особенно нравистя заваривать его с мятой и лимоном

Очень люблю пить чай зеленый.В последнее время покупаем чай Бодрость китайский.Вкус у него очень хороший,а с мятой он еще насыщенней

Мне нравится чай Бодрость, предпочитаю листовой чай этой марки. У него получается восхитительный аромат. Его приятно пить, вкусный, ароматный, крепкий,а с травками вообще неповторимо

мне нравистя чай Восточные мотивы,он с очень тонким вкусом,не горький,с мягким послевкусием.Завариваю листовой чай и добавляю мяту или мелиссу.Одно удовольствие пить такой чай

Чай марки Бодрость индийский отличный,насыщенный и ароматный вкус, на даче пьем только его с листочками малины,смородины,мяты

Покупаю чай Гордон уже очень долго и всегда остаюсь довольна его качеством заварки, вкусом и ароматом.

Я покупаю чай Гордон. Гордон крупнолистовой цейлонский чай, который уже давно продаётся в магазинах. Чай хорошего качества и приятный на вкус.

Я покупаЯ покупаю чай АКБАР. Как же мне нравится его аромат и вкусю чай АКБАР. Как же мне нравится его аромат и вкус

Чай Восточные мотивы - самый лучший чай!!! Очень нравится качество и доступная цена,с мятой он еще вкуснее

Бернли - это чай который хочется пить всегда.Чай с нежным ароматом ,ничего лишнего, он верх совершенства.

Добавить комментарий