Какао порошок «Красный Октябрь»

Среди всех производителей какао на полках традиционно притягивает внимание всем знакомая марка какао «Красный Октябрь». В течение многих лет вкус продукта остается неизменным, как и качество. Благодаря такому завидному постоянству многие хозяйки уже десятки лет пользуются порошком этого производителя, добавляя его в различные кондитерские изделия и напиток.

Характеристики продукта

Фабрика по производству пищевых продуктов «Красный Октябрь» была основана еще в 1889 году крупным промышленником Юлиусом Гейсом, продолжателем дела фон Эйнема. Выпускались здесь шоколад, конфеты, сласти, пряники и печень и, конечно же, какао. Уникальность продукта промышленники сохранили в течение всех лет выпуска какао, поскольку оно являлось на сто процентов натуральным и безопасным для потребления населением. После революции фабрика получила гордое название «Красный Октябрь», поддерживая высокую марку советского производителя.

Порошок изготавливается из бобов, произрастающих в тропиках. Если выпить какао с утра, оно поднимает настроение на весь день, придавая тонус и жизненные силы. Какао-порошок «Красный Октябрь» нельзя назвать калорийным, поскольку оно имеет среднюю жирность по сравнению с другими производителями этого продукта. Зато качество сырья остается на высочайшем уровне.

Полезные свойства какао-порошка обусловлены компонентами, входящими в состав сырья. Среди них можно перечислить в первую очередь:

• серотонин – химический регулятор уровня настроения человека. В организме человека образуется одноименный гормон, но получить можно и его растительный аналог, который имеется в какао. Серотонин участвует в работе органов пищеварения, регулирует перистальтику кишечника, также при попадании токсинов в организм серотонин провоцирует рвотный рефлекс, посылая соответствующие сигналы в головной мозг;
• кокохил – чрезвычайно полезный элемент, который участвует в процессах регенерации. Благодаря его содержанию в организме восстанавливаются клетки кожного покрова, заживляются раны, эпидермис становится более упругим и на нем не появляются морщины. Для слизистой оболочки желудка кокохил также полезен, поскольку защищает ее от язвенных поражений;
• эпикатехин – относится к категории фенолов и впервые было выделено из какао более ста лет тому назад. Способен регулировать уровень сахара в крови, защищает организм от сердечно-сосудистых патологий, снижает риск развития рака, поскольку является природным антиоксидантом. При длительном поступлении эпикатехина в организм он способен омолаживать его, воздействуя на все системы и органы;
• флавоноиды – активные защитники сосудов человека из категории полифенолов. По мнению некоторых врачей, флавоноиды в этом отношении более эффективны, нежели некоторые лекарственные средства. Вещество способно ослаблять проявления атеросклероза, регулирует кровяное давление. Способен защищать организм от негативных проявлений радиотерапии;
• аргинин – одна из наиболее значимых аминокислот для организма человека. Благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему и упреждает возникновение атеросклеротических бляшек на стенка кровеносных сосудов. Является важным элементом метаболизма в мышцах, поэтому необходим спортсменам. Участвует в поддержании азотного баланса, повышает иммунитет, защищает печень, снижает уровень холестерина в организме;
• триптофан – еще одна важная для организма аминокислота. Борется со стрессом, апатией, депрессией, повышенным уровнем тревожности. Повышает работоспособность, улучшает сон, придает бодрости по утрам и обеспечивает ее на весь день.

При правильном хранении какао остается воздушным и легко растворяется

Калорийность продукта составляет 360 ккал на 100 граммов. В сырье входят следующие пищевые элементы:

• жиры – 54%;
• белки – 11,5%;
• полисахариды и целлюлоза – 9%;
• крахмал – 7,5%;
• вода – 5%;
• дубильные вещества – 6%;
• органические кислоты – 2%;
• минеральные вещества и соли – 2,6%;
• кофеин – 0,2%.

Все эти составляющие элементы входят в состав какао «Красный Октябрь». Нежнейший вкус продукта обеспечивает его отменные гастрономические характеристики, а состав – крайне полезен и для взрослых, и для детей. Выпускается какао в пачках по 100 г. Типичный внешний вид упаковки – зеленая пачка с логотипом производителя в овальном красном товарном знаке.

ВАЖНО! В обновленной упаковке после 2009 г., когда возобновили производство какао, присутствует специальное «окошко».

Также в последнее время к порошку стали добавлять немного ванили, поэтому появился характерный сладковатый запах и более мягкий вкус. Купить какао можно в среднем за 80-100 рублей.

Блины с какао-порошком

При покупке продукта важно внимательно осматривать упаковку, поскольку появилось больше количество подделок настоящего какао «Золотой ярлык». Настоящая упаковка дает возможность прочитать через окошко логотип на фольгированном пакете и заметить штрих-код производителя, а также телефон работающей горячей линии. Если этого нет – товар поддельный.

Чтобы какао радовала хозяйку своим вкусом, его нужно правильно хранить. Упаковку с порошком держат в сухом месте, чтобы порошок не отсырел, при температуре от +15 до +21 градус. Относительная влажность воздуха должна быть не более 75%. Продукт нужно беречь от попадания на него прямых солнечных лучей.

Отзывы

Применение такого популярного продукта, как какао «Красный Октябрь», дает возможность хозяйкам обсуждать его на различных кулинарных форумах. Отзывы о продукте в большинстве случаев положительные, но есть и те хозяйки, которые пользовались поддельной продукцией:

Какао «Красный Октябрь» - высококачественный пищевой продукт, который имеет более чем столетнюю историю. Применяется для приготовления напитков и выпечки. Выпускается отечественным производителем из натурального сырья. Отличается высокими вкусовыми качествами и любим многими потребителями этого продукта.