Тыквенный смузи

Густой коктейль из перемолотых в блендере овощей и фруктов популярен у людей, придерживающихся здорового питания. Овощные смузи более полезны, хотя не всем они нравятся. Но если правильно подобрать ингредиенты, можно приготовить десерт с приятным вкусом. Например, из тыквы получается витаминизированный ароматный напиток яркого цвета. Он помогает похудеть, очистить организм, наладить пищеварение. Тыквенный смузи станет прекрасным дополнением к диетическому завтраку или легким питательным перекусом.

Польза такого коктейля

Тыква полезна в любом возрасте, она не вызывает аллергических реакций, легко усваивается. Этот овощ низкокалорийный, не вызывает нарушения пищеварения, поэтому подходит для диетического питания. А о пользе тыквы говорят давно. Ведь в ее состав входит множество витаминов и минеральных веществ. Особенно она богата витамином А, В, С, К, в ее составе есть железо, калий, магний, медь.

Это один из немногих продуктов, в котором обнаружили редкий, но необходимый для здоровья витамин Т. Он предотвращает развитие анемии, улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы. Поэтому смузи из тыквы обладает множеством полезных свойств:

• повышает уровень гемоглобина;
• нормализует артериальное давление;
• помогает справляться со стрессом и депрессией;
• стимулирует обновление клеток;
• очищает кишечник от шлаков и токсинов;
• обеспечивает организм необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой, пектинами;
• насыщает, не создавая тяжести в животе;
• заряжает энергией и повышает настроение.

Правила приготовления

Готовят смузи с помощью блендера. Поэтому из овощей не выжимается сок, а они измельчаются в пюре. Это сохраняет все питательные вещества. Процесс приготовления простой: тыкву и другие продукты нужно очистить, порезать на кусочки, а потом измельчить в блендере. После этого добавить жидкую основу, специи и 2-3 минуты взбить.

Для приготовления смузи все ингредиенты взбиваются в блендере

Полезнее будет коктейль из сырой тыквы. Но чтобы хорошо ее измельчить, потребуется мощный блендер. Поэтому можно предварительно запечь кусочки или отварить на пару. Но смузи, приготовленный таким образом, будет содержать меньше витаминов.

Есть еще несколько правил, которые рекомендуется соблюдать для того, чтобы коктейль получился более вкусным и полезным.

• В смузи для похудения не стоит добавлять сахар. Его заменяют медом или сухофруктами. Хорошо сочетаются с тыквой курага и финики.
• В качестве жидкой основы лучше всего брать молоко, кефир или натуральный йогурт с жирностью до 2,5%. Вегетарианцам можно делать смузи на воде, соке или зеленом чае.
• Если готовится коктейль из одних овощей, его лучше немного подсолить. Вместо поваренной соли можно взять порошок морской капусты.
• Для повышения питательности блюда к нему добавляют овсяные хлопья, отруби, творог.
• Чтобы улучшить вкус, перед взбиванием добавляют в коктейль пряности: корицу, мускатный орех, имбирь, куркуму. Острых специй не рекомендуется брать много, так как они возбуждают аппетит.

Распространенные рецепты тыквенного смузи

Тыква – это овощ, но благодаря своему необычному аромату и сладкому вкусу хорошо сочетается с фруктами. Можно экспериментировать со вкусами, подбирая разные ингредиенты. Самый простой вариант содержит только тыквенное пюре и натуральный йогурт. Это диетическое блюдо, но не всем нравится его вкус. Более популярны рецепты смузи из тыквы и других ингредиентов.

Читайте также:
Апельсиновый смузи
Смузи на ужин для похудения

Яблочно-тыквенный

Это самое распространенное сочетание, доступное всю осень и зиму. Получается витаминизированный, легкий десерт, прекрасно утоляющий голод. Его можно использовать в качестве позднего ужина, он успокоит и поможет уснуть. Потребуются такие ингредиенты:

• 150 мл воды, зеленого чая или яблочного сока;
• 200 г мякоти тыквы;
• яблоко;
• чайная ложка меда;
• корица, чтобы посыпать коктейль сверху.

Самым популярным является сочетание тыквы и яблок

Тыквенно-морковный

Сочетание этих овощей обеспечивает организм витамином А. Он улучшает состояние волос, полезен для кожи и зрения. Лучше, если они будут сырые, но тогда нужен хороший блендер. Овощи рекомендуется натереть на терке и измельчить. Потребуется по 100-150 г мякоти. Потом добавить стакан натурального йогурта. Коктейль взбивается на максимальной скорости. По желанию добавить мед, корицу или другие специи.

С бананом

Получается густой сладкий десерт, который понравится даже ребенку, особенно если взять медовую тыкву. Потребуются такие ингредиенты:

• 1 банан;
• 150 г мякоти тыквы;
• полстакана кефира или натурального йогурта;
• корица, ваниль и другие специи по вкусу.

Цитрусовый

Это напиток с освежающим вкусом и цитрусовым ароматом. Он тонизирует, повышает настроение, помогает похудеть, является источником витамина С. Для приготовления коктейля нужны такие компоненты:

Смузи из шпината

• 1 апельсин;
• 1 грейпфрут;
• 300 г мякоти тыквы;
• 2 чайных ложки меда;
• корица, имбирь, мускатный орех.

Перед измельчением у грейпфрута удалить белые перегородки. Жидкости в такой коктейль добавлять не нужно, он получится похожим на густой йогурт. При подаче украсить листиками мяты.

Апельсин придает коктейлю приятную кислинку и аромат

Имбирный

Корень имбиря обладает жиросжигающими, антибактериальными, противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет. Напиток получается с необычным обжигающим вкусом. Делают его из стакана измельченной тыквы и 1 банана. Нужно добавить 2 чайных ложки тертого корня имбиря, чайную ложку меда, корицу. При подаче посыпать измельченными миндальными орешками.

С овсяными хлопьями

Этот вкусный сытный десерт подходит для завтрака или полдника. Такой смузи нормализует пищеварение, насыщает. Его можно употреблять при диетическом питании. Использовать лучше хлопья, которые предварительно на 15 минут залить горячей водой. Потребуется 50 г такой каши. Кроме нее нужны такие продукты:

• 200 г тыквенной мякоти;
• ложка меда;
• по 20 г измельченных миндальных орехов и семян льна;
• корица, ванилин;
• воду или молоко добавлять, пока коктейль не станет нужной консистенции.

С финиками и хурмой

С сухофруктами можно приготовить сладкий коктейль. Для него лучше использовать запеченную тыкву. Ее нужно 300 г. Потребуются также такие ингредиенты:

• 5 фиников;
• хурма;
• сок половины лимона;
• ванилин;
• вода или зеленый чай.

Хурму в этом рецепте можно заменить бананом, дополнительно добавить курагу. Сухофрукты предварительно замочить в воде, потом порезать на мелкие кусочки.

Смузи из тыквы позволяет разнообразить рацион, обогащает его витаминами. Такой коктейль нравится детям, подходит для диетического питания. Подают его в высоких стаканах с трубочкой. Но часто смузи едят ложкой. Так он лучше насыщает и усваивается.