Виноградный смузи

Одним из популярнейших современных напитков, бесспорно, является смузи. Он очень быстро готовится в блендере – из измельченных ягод, фруктов и некоторых овощей. Напиток очень гутой, причем в нем обязательно присутствует мякоть его основного компонента, которая является поставщиком необходимой для организма клетчатки.

Смузи содержит три главных составляющих:

• Базовая основа. Для нее используются фрукты, ягоды или овощи.
• Жидкость. Они необходимы не только для придания смузи требуемой консистенции, но и для обеспечения напитку определенных вкусовых оттенков.
• Лед. Его задача – охладить напиток, а также придать содержимому смузи желательную зернистость.

В базовой основе смузи следует использовать только натуральные продукты, так как консервированные компоненты сведут полезность приготовленного напитка к минимуму.

Например, великолепный напиток можно гарантированно приготовить из натурального винограда любых пищевых сортов, а вот консервированные его ягоды для полезного смузи явно неприемлемы.

Настоящий виноградный смузи получится только из качественного винограда, а значит, – необходимо его грамотно выбрать.

Выбор винограда

Ориентироваться необходимо на следующее:

• Для приготовления напитка отлично подходят любые столовые сорта винограда, как белого, так и черного, так что тут – полная свобода выбора.
• Внешний вид виноградной грозди должен быть безупречным. Не допускается наличие повреждений, признаков гнили, подозрительных налетов, неоднородной спелости ягод и так далее.
• Ягоды из грозди не должны осыпаться при ее легком встряхивании.
• Обязательно следует попробовать приглянувшийся виноград на вкус. Идеальный внешний вид грозди может быть и обманчивым, так как всегда есть вероятность купить нежелательные технические сорта. Кстати, в магазинах продается виноград именно столовых сортов, что освобождает покупателя от процедуры выбора.
• Во многих рецептах рекомендуется для смузи использовать сорта без косточек, но это вовсе не обязательно. Косточки очень легко извлекаются, а во многих рецептах используются и в самом напитке. В них сдержатся активные антиоксиданты и растительные природные гормоны – фитоэстрогены. Естественно, что косточки предварительно измельчают отдельно, а потом измельчаются окончательно вместе с прочими компонентами приготовляемого напитка.
• Купленные виноградные гроздья необходимо разделать на отдельные ягодки, обмыть их и обсушить. Предварительно обработанные виноградины можно использовать для приготовления напитка сразу, а можно и заморозить.

Теперь – остается запастись блендером и можно приступить к изысканию достойных рецептов смузи из винограда. Освоение процесса приготовления этого великолепного густого коктейля необходимо начинать с самых простых вариантов. Рассмотрим краткую подборку самых удачных рецептурных версий.

Рецепты

Проще всего приготовить незамысловатый детский виноградный смузи, который явно понравится и взрослым.

Детский смузи

Такой напиток успешно готовится практически из одного любимого детворой сорта винограда. Если в нем присутствуют косточки, то их необходимо непременно удалить.

Будет нужно:

• Ягоды винограда – два стакана.
• Молоко цельное – тонкий стакан.
• Ванильное мороженное – одна пачка в 200 грамм.
• Лед – по мере необходимости.

Должны получиться две полноценные порции вкуснейшего детского напитка.

Читайте также:
Детокс смузи для похудения
Облепиховый смузи

Приготовление:

1. Подготовленные ягоды винограда выкладываются в блендер и полностью взбиваются.
2. Далее в блендер добавляются: мороженное, лед, молоко и все взбивается окончательно до однородной густой массы.
3. Если есть необходимость, то мороженное можно вполне заменить любимым йогуртом.
4. Вот и все приготовление вкуснейшего и легкого детского смузи.

Вариант с яблоком

Рецепт достаточно прост и ничуть не сложнее предыдущего варианта.

Будет нужно:

• Виноград – около четырехсот грамм.
• Яблоко и груша – по одному крупному плоду.
• Кубики льда – половинка стакана.
• Если яблоко и виноград попались кислых сортов, то справить вкус напитка можно парой чайных ложечек меда или иными подсластителями.

Приготовление:

Яблочный смузи

1. Подготовленные виноградинки складываются в емкость блендера.
2. Яблоко с грушей очищаются от кожицы, разрезаются на небольшие фрагменты и отправляются к ягодам винограда.
3. Все необходимо взбить секунд пятнадцать, а затем добавить лед и продолжить процесс измельчения массы еще секунд тридцать.
4. Далее все пробуется на вкус и при необходимости добавляется мед.
5. Если заготовленные компоненты напитка сразу не умещаются в емкость блендера, то их загружают поэтапно.

Для получения виноградного смузи с более плотной консистенцией необходимо ввести в рецепт дополнительные компоненты, например яблоко или грушу

Такой смузи великолепно заменит утреннюю трапезу, особенно если в него добавить сухую овсянку. В этом случае – она предварительно измельчается первой и непременно в сухом виде.

Вариант с персиком

Будет нужно:

• Виноград – около полкило. Желательно использовать кишмишные сорта.
• Персики – четыре крупных плода.
• Парочка крупных яблок.

Приготовление:

1. Персики необходимо ошпарить кипятком, а затем освободить их от кожицы и косточки.
2. Потом они нарезаются на небольшие фрагменты, которые помещаются в блендер.
3. Наступает очередь яблок. Их избавляют от кожуры, семечек, нарезают кусочками и тоже отправляют в чашу блендера.
4. Остается добавить в блендер подготовленные должным образом виноградины, а затем все тщательно взбить.
5. Если необходимо получить именно холодный напиток, то нарезанные ингредиенты нужно предварительно выдержать в морозилке до их полной заморозки.

Как правило, в большинстве рецептов настоятельно рекомендуется использовать именно белый виноград, но и черные сорта винограда дают ошеломительные результаты.

Смузи из винограда, персика и яблока является достаточно эффективным энергетическим напитком, и он послужит великолепным источником дополнительной энергии для организма

Красочный смузи

Яркий внешний вид напитку придает сочетание соков самого винограда и граната.

Будет нужно:

• Виноград черный – около триста грамм.
• Гранат – один средний плод.
• Груша – один плод средней величины.

Рецепт смузи из винограда черных сортов позволяет приготовить волшебный напиток, который будет не только вкусный, но и изумительно красочный

Приготовление:

1. Начинать процесс кулинарного деяния следует с граната. Его очищают и извлекают зерна, которые измельчаются в блендере отдельно.
2. Далее из измельченной массы необходимо отжать сок непосредственно в чашу блендера.
3. Груша очищается, нарезается на небольшие фрагменты и тоже отправляется в рабочую емкость блендера.
4. Остается добавить виноград и все обстоятельно взбить в течение примерно одной минуты.
5. Приготовленный напиток не только великолепно смотрится в бокалах, но и имеет божественный вкус.

Если в наличии оказался виноград с косточками, то не стоит от них избавляться после извлечения. Косточки винограда рекомендуется смешать с зернами граната, отдельно измельчить и добавить к основным ингредиентам смузи. Это дополнительно придаст напитку целый букет полезных микроэлементов.

Вот и весь краткий обзор избранных рецептов смузи из винограда, которые содержат совсем немного составляющих компонентов и очень легки для повторения.