Ячменный кофе

Существует множество разнообразных напитков, позволяющих насладиться не только вкусовыми и ароматными качествами, но и получить большое количество питательных веществ, оказывающих положительный эффект на работу организма. Подобными свойствами обладает ячменный кофе, являющийся отличной альтернативой аналогичному натуральному продукту, который подходит не всем.

Описание

Многие хотят наполнить каждый день приятными эмоциями, получить заряд энергии, помогающей продолжительное время вести активную трудовую деятельность. Настоящий крепкий кофе дарит желаемую бодрость и прилив сил, но есть категория людей, неспособных по определенным причинам его пить. В качестве эксперимента рекомендуется попробовать напиток, созданный на основе ячменя. Кроме каш и хлеба, культура предназначалась для приготовления киселей и лекарств, необходимых для улучшения самочувствия. Ячмень богат различными микроэлементами, благотворно влияющими на внутреннюю систему.

В состав ячменя входят следующие компоненты:

• растительные белки;
• витамины групп A, B, D, E;
• магний, кальций, фосфор, йод, калий;
• углеводы;
• клетчатка.

Подготовительный этап приготовления ячменного кофе включает сбор с колосьев зерен, которые тщательно отбираются и промываются. Затем хорошо обжариваются, измельчаются, завариваются.

Готовый продукт – оптимальный вариант для тех, кто стремится перейти на здоровое питание

Преимущества

В течение долгих лет главным достоинством ячменного кофе являлась нормализация самочувствия во время нервных расстройств, депрессии, повышенной умственной нагрузки и стрессов. Он применялся в качестве комплексной терапии, направленной на устранение различных заболеваний. Благодаря напитку удается добиться следующих положительных результатов:

Цикорий - заменитель кофе

• Нормализует работу ЖКТ органов – избавляет от запоров, гастрита, дисбактериоза и подобного. Бета-глюканы – идеальная среда для полезных бактерий, благоприятно влияющих на пищеварительную систему.
• Улучшает состояние эндокринной системы, предотвращается сбой гормонального фона.
• Активизирует метаболизм.
• Позволяет убрать лишние килограммы – клетчатка затормаживает процесс усвоения углеводов. Это позволяет сохранить в норме уровень глюкозы, не остающейся в жировой ткани, поджелудочная железа не испытывает чрезмерной нагрузки.
• Повышается качество функционирования сердца и кровеносной системы, восстанавливает водно-солевой баланс.
• Эффективно устраняет воспаления – приносит облегчение при проблемах с горлом и носоглоткой, снижает болевой порог при ревматизме и артрите.
• За счет коллагена кожа и волосы становятся более эластичными, прочными и упругими.

Продукт помогает высвободить организм от шлаков и токсинов, замедляющих активную деятельность организма.

Чтобы ощутить всю эффективность напитка, необходимо выпивать его по утрам за завтраком

Недостатки

Нет смысла сравнивать такие понятия, как польза и вред ячменного кофе, так как он практически неспособен оказать негативное воздействие. Имеются некоторые ограничения для людей, страдающих лишним весом, им необходимо умеренно потреблять ячменный кофе из-за высокого содержания углеводов. Больным, у которых проблемы с почками, следует быть внимательными с применением напитка из злака, содержащего белок.

Виды

На выбор покупателя предоставляется широкий ассортимент чайно-кофейной продукции, к которой относится ячменный напиток, находящийся в отделе с диетическим питанием. Среди быстрорастворимых товаров, куда, кроме злака, могут быть добавлены шиповник, кардамон, цикорий и подобное, наиболее популярны такие:

Кофейный напиток «Ячменный колос» – изготавливается предприятием «Столетов», позаботившимся мягкой и надежной таре с многоразовой застежкой. Измельченная смесь источает приятных хлебный аромат, в процессе заварки появляется объемная густая пенка, со временем испаряющаяся. При желании добавляются сливки и сахар

«Здоровье» – производством занимается организация «Вокруг света», вкусовые качества немного сравнимы с натуральным кофе

«Хаппинесс» – понадобится 10 минут для его приготовления, вкус приятный, бодрит и тонизирует, не вызывает привыкания

«Crastan Orzo» – изготовлен в Италии, поставляется в банках массой 125 г, нет кофеина и сахара

«Золотой колос» – комбинация из обжаренных зерен ячменя и ржи, присутствует горчинка, устраняемая сгущенным молоком, сахаром, сливками. Хорошая альтернатива натуральному кофе

«Старая мельница» – производит компания «Русский продукт», кофеин отсутствует, богат полезными свойствами. Небольшой недостаток – низкая растворимость, появляются комочки

Некоторая продукция из ячменя продается не только в магазинах, но и в аптеках, куда можно зайти и спросить продавца о наличии желаемого товара, способного облегчить общее состояние здоровья.

Рецепты

Рекомендуется внимательно изучить инструкцию по приготовлению ячменного кофе во избежание ошибок, ведущих к потере вкусовых качеств и появлению побочных эффектов.

Классический

Для заварки понадобится выполнить определенный алгоритм, помогающий быстро сделать отличный напиток. Для этого предстоит:

1. Промыть зерна, высушить на бумажном полотенце.
2. На прогретой сковородке обжаривать зерна без добавления масло до тех пор, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок.
3. Измельчить в кофемолке зерна до порошковой консистенции.
4. Взять 3–3,5 ч. л. молотого продукта, всыпать в турку, влить 250 мл чистой воды, поставить на плиту, варить на небольшом огне.
5. Довести до кипения, убрать с плиты, дать настояться 5 минут.

Дождавшись, пока напиток немного остынет, можно пробовать.

С молоком

В большинстве случаев выбирают вариант с добавлением молока, которого понадобится 1 стакан, при этом следует взять 100 мл, 5 ч. л. зерен ячменя. Включены следующие этапы:

1. Зерна вымываются, сушатся, обжариваются на сковороде, измельчаются в кофемолке.
2. В подходящую емкость влить молоко и воду, поставить на плиту, вскипятить.
3. Добавить злаковый порошок, покипятить на слабом огне 2 минуты.
4. Убрать с плиты, настоять 2 минуты.

При желании добавляется мед, мороженое или шоколадная крошка.

Отвар из ячменя подходит для тех, кто хочет ощутить более мягкий вкус, нежели у натурального кофе. Он оказывает пользу организму, положительно влияя на нервную систему, поэтому предназначается как взрослым, так и детям, которые с удовольствием отведают напиток, легко приготавливаемый в домашних условиях.