Смузи из огурцов

Огурец – это диетический овощ, в нем содержится более 90% воды. Поэтому так популярен он в различных диетических блюдах. Но несмотря на то что калорийность у огурца низкая, он довольно питателен и полезен. А нейтральный вкус позволяет сочетать его не только с другими овощами, но и с фруктами. Благодаря этому очень вкусными получаются смузи из огурцов. Этот напиток освежает, бодрит, насыщает полезными микроэлементами. Правильно выбирая ингредиенты, можно укрепить иммунитет, похудеть и улучшить самочувствие.

Особенности напитка

Огуречный смузи – это простой в приготовлении напиток. Он освежает, хорошо утоляет жажду. Это прекрасный способ перекусить без лишних калорий. Ведь в огурцах всего 15 Ккал, но они содержат много питательных веществ. 96% в составе этого овоща – структурированная вода. Ее особенность в том, что она очищает организм от токсинов и содержит много микроэлементов. В огурцах содержатся витамины группы В, бета-каротин, фолиевая кислота, магний, фосфор, калий, цинк. Много в них также клетчатки, что благотворно отражается на здоровье кишечника.

Благодаря такому составу смузи с огурцом очень полезны. Но популярны они не только из-за этого. У напитка есть такие преимущества:

• это один из самых доступных овощей;
• готовить коктейль просто, это не занимает много времени;
• для приготовления не требуется особых умений, нужно только порезать ингредиенты и взбить в блендере;
• можно делать напитки на любой вкус – сладкий, нейтральный или соленый.

Полезные свойства

Из-за низкой калорийности часто используются огуречные смузи для похудения. Популярен этот напиток также благодаря другим полезным свойствам:

• улучшает работу кишечника, устраняет запоры;
• помогает в переваривании тяжелой пищи, очищает пищеварительный тракт;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• стимулирует обменные процессы;
• устраняет отеки, так как выводит лишнюю жидкость;
• увлажняет кожу, останавливает выпадение волос, улучшает состояние ногтей;
• тонизирует, повышает работоспособность.

Эти питательные низкокалорийные коктейли помогают похудеть

Правила приготовления

Приготовить такой коктейль так же просто, как остальные смузи. Нужно измельчить все ингредиенты и взбить. Для этого использовать любую кухонную технику: миксер, блендер или кухонный комбайн. Напиток приобретает густую кремообразную консистенцию. Но чтобы он получился вкусным, рекомендуется соблюдать несколько правил.

Смузи из ягод

• Использовать лучше молодые огурцы небольшого размера. Если не очищать кожуру, будут заметны ее кусочки. Но в ней много клетчатки, поэтому если она не горчит, рекомендуется ее оставить.
• Если овощ большой и старый, нужно удалить не только кожуру, но и сердцевину с крупными семечками. Они тоже не перебиваются блендером, поэтому портят вкус и внешний вид коктейля.
• Часто огуречные смузи используются в качестве освежающего напитка. Поэтому в них добавляют колотый лед. Можно также вместо свежих фруктов или ягод добавлять свежемороженые.
• Такой коктейль можно употреблять вместо освежающего напитка или перекуса. Диетические смузи делают густыми и кушают вместо завтрака или ужина.

Выбор ингредиентов

Несмотря на то что огурец является овощем, он хорошо сочетается не только с другими овощами и зеленью. Вкусными получаются коктейли с бананом, яблоком, цитрусовыми, ягодами. Сочетается огурец с киви, лаймом, грушей, авокадо, дыней, ананасом.

Огуречные смузи лучше делать без молока. Жидкость совсем можно не добавлять, достаточно той воды, что есть в огурце. Поэтому лед кладут в последнюю очередь, чтобы он не таял. Но хорошо сочетается этот овощ с кисломолочными напитками. Кефир или йогурт делают смузи более полезным, усиливают очищающие свойства.

В напиток лучше не добавлять сахара или соли. Сладкие смузи делают с медом, сладость придает также банан, финики. Овощные коктейли можно делать с зеленью и специями. Добавляется кинза, петрушка, укроп, сельдерей. Из приправ чаще всего используется корица, имбирь, перец. Можно добавлять семена льна, чиа, кунжут, орехи.

Самые простые рецепты смузи

Существует много рецептов смузи с огурцом. Выбор ингредиентов зависит от вкусовых предпочтений, цели употребления напитка. Самый простой и полезный коктейль делается так:

• Очистить от кожуры 1-2 огурца.
• Порезать их кубиками и сложить в чашу блендера.
• Добавить измельченную петрушку или укроп.
• Выдавить сок половинки лимона.
• Взбить до однородного состояния.
• Перелить в стакан.

Это базовый рецепт, на его основе готовятся разные коктейли по вкусу. Для густоты и сытности в них добавляют банан, овсяные хлопья, отруби, йогурт. Вкусные коктейли получаются с фруктами или ягодами.

В самый простой огуречный коктейль добавляют только зелень и сок лимона

Фруктовые

Самые популярные смузи делаются с бананом. Чтобы они получились более густыми, фрукт предварительно можно порезать на кусочки и заморозить. Получится вкусное блюдо, которое можно кушать ложкой. Такие коктейли нравятся детям и сладкоежкам, они питательные, витаминизированные. Готовятся они просто, за основу берется базовый рецепт. Но чтобы получилось вкусно, нужно соблюдать пропорции ингредиентов.

• 200 г огурца, 200 г замороженного ананаса, 100 г малины или черники, 100 г кефира. Взбить овощ с ананасом и кефиром, ягоды добавлять в стакан.
• Взять в одинаковых количествах дыню и огурец, добавить порезанную зелень по вкусу, сок из половинки лимона. Взбить в блендере до состояния пюре. При необходимости разбавить водой или добавить колотый лед.
• 1 банан, грейпфрут, яблоко, огурец и ложка меда. При необходимости добавить воды для нужной консистенции.
• В одинаковых количествах взять огурец и клубнику, добавить несколько листиков мяты, мед, колотый лед.

С йогуртом

Самый простой смузи с йогуртом делается просто. Нужно порезать огурец, добавить ложку меда и 200 г натурального йогурта. Взбить все миксером или блендером. По желанию положить колотый лед. Но есть еще несколько вариантов йогуртовых коктейлей. Все они содержат стаканчик несладкого йогурта и 1 огурец. Добавляются также другие ингредиенты:

• 100 г черники, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сока лимона;
• 2 лист пекинской капусты, лук-порей, зелень укропа и шпинат;
• тертая небольшая морковь, петрушка, листья салата, яблоко.

Огуречные напитки с йогуртом наладят пищеварение и помогут похудеть

С овсянкой

Сытные питательные коктейли получаются с овсянкой. Нужно брать хлопья мелкого помола, но не быстрого приготовления. Заменить их можно овсяной мукой. Такие коктейли можно кушать ложкой.

• Самый простой коктейль улучшает пищеварение. Потребуется стакан кефира, 100 г овсянки и 2-3 огурца.
• На полстакана кефира взять 30 г хлопьев, 50 г листьев капусты, 300 г огурцов, несколько веточек укропа.
• По 1 штуке огурца и киви, 2 ст. л. хлопьев, сок лайма или лимона, семена льна.

Читайте также:
Рецепты детокс смузи для похудения
Как сделать смузи из банана

Для похудения

Для похудения подходят любые смузи с огурцом, так как этот овощ малокалорийный. Но чаще в диетах используют овощные или зеленые коктейли. Они обладают сильными очищающими свойствами.

• По 200 г огурца и сладкого перца, стакан томатного сока, зеленый лук. По желанию можно добавить соль.
• Заряд энергии с минимальным количеством калорий даст такой коктейль: 1 помидор,2 огурца, стакан кефира. По желанию добавить острый перец или зелень.
• Помогает худеть зеленый фруктовый смузи. Для него нужно 1 киви, 1 зеленое яблоко, 1 огурец. Вместо воды для жидкой основы можно взять немного яблочного сока.
• Взять 1-2 огурца, половинку небольшого кабачка, добавить несколько веточек укропа и сок лимона.
• Самый простой диетический смузи получается из стакана кефира, 2 огурцов и пучка зелени.
• Очищающими свойствами обладает смузи из огурца и брокколи. Их нужно взять по 200 г, лучше предварительно заморозить. Добавить стебель сельдерея, кусочек измельченного корня имбиря. Вместо воды при необходимости взять минералку.

Зеленые коктейли с огурцом очищают организм и помогают похудеть

Освежающий

Самый популярный летний коктейль готовят с мятой и соком лайма. Его можно сделать со льдом, тогда он хорошо утолит жажду. Потребуются такие ингредиенты:

• 500 г огурцов;
• сок из 1 лайма;
• 1 ч. л. меда;
• 20 г свежих листиков мяты.

Огуречные коктейли освежают, налаживают пищеварение и помогают похудеть. Этот овощ сочетается с фруктами и кисломолочными продуктами, поэтому можно готовить напитки на любой вкус.