Яблочный смузи

Фруктовые и овощные коктейли или смузи являются популярным блюдом благодаря простоте приготовления и пользе для здоровья. Они восполняют недостаток витаминов в холодное время года, хорошо освежают летом, помогают похудеть. Особенно вкусным считается яблочный смузи, этот фрукт сочетается с любыми другими продуктами. Яблоки доступны круглый год, хорошо хранятся, отличаются богатым разнообразием вкусов и аромата.

Что такое смузи

Смузи – это коктейли из овощей или фруктов с молоком, соком или водой. Их готовят в блендере, перемалывая все ингредиенты до состояния пюре. Получается густой напиток, который можно пить или есть ложкой. Он может стать полноценным перекусом или дополнит основной прием пищи. Незаменимы такие коктейли для похудения, так как низкокалорийны, но питательны, содержат много клетчатки и полезных микроэлементов.

Почему делают из яблок

Особенно популярны яблочные коктейли. Эти фрукты не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат множество витаминов и минералов, клетчатку, антиоксиданты, полифенолы, много железа, поэтому они служат для профилактики анемии. Благодаря высокому содержанию витамина С укрепляют иммунитет, улучшают состояние сосудов.

Яблоки часто используют для приготовления коктейлей

Почему популярен смузи

Несмотря на то что яблоки так полезны, не все могут употреблять их каждый день. А смузи позволяет разнообразить рацион. Его можно сделать с разными добавками, получится оригинальный десерт. Он понравится любому, даже дети с удовольствием пьют такие коктейли. В них можно добавлять полезные овощи или фрукты, которые отдельно употреблять не хочется.

Приготовить смузи легко, процесс не занимает больше 5-10 минут. Нужно просто порезать все ингредиенты на кусочки, измельчить в блендере. Потом добавить сахар, молочный продукт, воду или сок, приправы и снова взбить.

Чем полезен

Популярен такой напиток не только из-за его необычного вкуса. Это полезное блюдо, которое часто используют в диетическом питании, а также те, кто хочет похудеть. Он приносит такую пользу для здоровья:

• восполняет недостаток витаминов и минералов;
• улучшает обменные процессы и пищеварение;
• уменьшает аппетит, насыщает;
• в отличие от соков содержит все полезные компоненты фруктов;
• клетчатка нормализует работу кишечника;
• выводит токсины и шлаки.

Может ли принести вред

Но злоупотреблять этим блюдом не стоит. Его не рекомендуется пить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с аллергической реакцией на какой-то компонент. При частом употреблении смузи может вызвать нарушение работы кишечника. Не желательно пить его больше 1-2 стаканов в день.

Кроме того, питание только жидкими блюдами вредно для желудка и для зубов. А если в коктейле много кислых фруктов, он может привести к разрушению зубной эмали. Поэтому рекомендуется пить его через трубочку.

Правила приготовления

Чтобы этот десерт получился вкусным и полезным, нужно знать несколько правил его приготовления:

• лучше сочетать разные сорта яблок: брать кислые и сладкие;
• кожуру с плодов нужно очистить, удалить сердцевину;
• пить смузи сразу после приготовления, хранить его даже в холодильнике нельзя;
• летом можно добавлять в коктейль колотый лед, так он получится освежающим.

Рецепты приготовления

1. Вкусный коктейль можно сделать из одних яблок. Классический рецепт яблочного смузи такой:
2. помыть 1 сладкое и 1 кислое яблоко;
3. порезать кубиками, сложить в блендер;
4. добавить 2 ложки воды, сока или йогурта;
5. взбить до однородной массы;
6. при подаче посыпать корицей.

Самый простой рецепт включает только яблоки и жидкую основу

Но есть много других рецептов приготовления смузи с яблоком. В него добавляют молоко, кефир или йогурт – получается питательное блюдо для завтрака. Если добавить сок, он будет более витаминизированным. Есть варианты на основе зеленого чая или отваров трав.

С авокадо, сельдереем или зеленью делают очищающие коктейли. Можно добавлять ягоды, апельсины, сухофрукты, разные овощи. Овсянка и орехи повышают питательность блюда, а специи придают ему необычный вкус. Используются корица, ваниль, имбирь, мускатный орех. Самыми популярными добавками к яблоку являются бананы и морковь. Но сочетаются с ними любые продукты.

Яблочно-морковный

Преимуществом этого смузи является его доступность в любое время года. Он укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами. А готовить его очень просто.

1. Потереть 1 морковь на терке, выдавить сок.
2. Вторую морковь и 2 яблока порезать кубиками, сложить в чашу блендера.
3. Залить соком и взбить.

Но сырая морковь измельчается в пюре только мощными приборами. Если блендер не имеет возможности это сделать, можно использовать вареную. Для улучшения вкуса к десерту добавляют апельсин и сок лимона или лайма. Вместо воды разбавить такой смузи можно соком или натуральным йогуртом. Получится блюдо, с помощью которого получится даже самого капризного ребенка накормить морковкой.

Одним из самых полезных является коктейль из моркови и яблок

Коктейли с бананом

Самые распространенные рецепты включают банан. Он придает напитку густоту и сладость. Яблочно-банановый смузи обычно делается на молоке. Такой коктейль очень любят дети. В него необязательно добавлять сахар, так как он получается сладким. Чтобы банан легче взбивался, его рекомендуется предварительно заморозить. Для десерта потребуется 1 яблоко, 1 банан, 1 стакан молока.

Можно делать смузи с другими фруктами. Тогда желательно вместо молока брать йогурт или кефир. Кисловатый коктейль получится, если смешать кисломолочный напиток напополам с апельсиновым соком. Необычный вкус у десерта с манго, тыквой или персиком.

Для похудения

Популярны такие десерты для тех, кто следит за своей фигурой. Они помогают разнообразить рацион, утолить голод. Есть даже коктейли, обладающие жиросжигающими свойствами.

Худеют ли от кофе

• Нужно смешать 1 яблоко, половину грейпфрута, пол чайной ложки тертого корня имбиря. Залить водой или зеленым чаем, добавить ложку яблочного уксуса. Вместо сахара положить мед или пару фиников.
• Для поднятия иммунитета и очищения организма делают коктейль из 2 кислых яблок, зелени петрушки и базилика, 2 ст. л. сока лимона.
• Овощные коктейли хорошо утоляют голод и часто используются в диетическом питании. Сочетается яблоко с помидорами. Нужно взять по 1 плоду, добавить несколько ягод клубники. Разбавлять лучше всего водой, яблочным или томатным соком. Украсить зеленью.
• Коктейль с авокадо хорошо подходит для диеты. Он питательный, надолго утоляет голод, но низкокалорийный. На 2 яблока нужно взять 1 небольшой авокадо. Разбавлять коктейль водой или зеленым чаем. Для кислоты добавляют лимонный сок. Сахар лучше не класть, можно мед.

С огурцом

Освежающий зеленый коктейль можно сделать летом. Он выводит из организма шлаки, налаживает работу кишечника и помогает похудеть. Делают такой смузи с огурцом и яблоком. Кроме 1 зеленого яблока и среднего огурца потребуется небольшой стебель сельдерея, 100 г шпината, кусочек корня имбиря и 50 мл лимонного сока. Готовить коктейль просто.

• Огурец и яблоко порезать кубиками. Можно очистить с них кожицу, но с ней смузи получится более полезным.
• С сельдерея удалить грубые волокна, порезать кусочками. Шпинат порвать крупно руками.
• Корень имбиря очистить и потереть.
• Все смешать в чаше блендера, добавить лимонный сок, взбить.

Ягодные коктейли

Летом вкусные коктейли делают с ягодами. Можно использовать клубнику, малину, чернику, смородину. Получаются яркие десерты с насыщенным вкусом. Обычно они кисловатые, поэтому хорошо утоляют жажду.

• Для освежающего десерта с клубникой потребуется 100 г ягод и 2 сладких яблока. В чаше блендера их смешивают с 100 г натурального йогурта. По желанию можно добавить мед или сахар, а также лед.
• Коктейль можно делать с черникой или голубикой. Нужна горсть ягод, 1 яблоко и стакан йогурта.
• Густой десерт с приятной кислинкой получается из кислого яблока, киви и горсти ягод. Можно брать смородину, крыжовник, малину, вишню без косточек. Если получается очень густой, разбавить можно яблочным или лимонным соком.

Вкусным и полезным получится коктейль с ягодами

Питательные десерты

Выбирая питательные добавки, можно приготовить густой десерт, который станет полноценным завтраком.

• Чаще всего делают коктейли с овсянкой. Для этого нужно залить 2 столовые ложки хлопьев стаканом кефира или нежирного йогурта на 15-20 минут. В это время порезать кусочками 1 яблоко и 200 г тыквы. Ее лучше предварительно испечь. Взбить в блендере вместе с половиной стакана малины. Небольшими порциями добавлять йогурт, продолжая взбивать. По вкусу кладут сахар или мед.
• Вкусный десерт можно приготовить с мороженым. Он подойдет для детского праздника. На 1 яблоко нужно взять 1 шарик, кусочек овсяного печенья и щепотку корицы. Украсить шоколадом, ягодами.
• Вкусный завтрак можно сделать с творогом. Понадобится 1 яблоко, 1 банан, 70 г творога. Чтобы коктейль можно было пить, разбавлять его кефиром или молоком.

Смузи «Новогодний»

Назван он так, потому что напоминает вкус яблочного пирога с корицей. На 2 порции десерта потребуется:

• горсть чернослива, предварительно размоченного в воде и без косточек;
• 1 яблоко;
• стакан натурального йогурта;
• стакан яблочного сока;
• 2 ложки сахара или меда;
• корица.

Все ингредиенты измельчить в блендере. Корицу добавлять в последнюю очередь. Готовый напиток можно украсить палочкой корицы, веточкой мяты или посыпать тертым шоколадом.

Готовя такие коктейли с яблоком, можно экспериментировать, смешивать разные ингредиенты. Это поможет разнообразить рацион, обогатит его витаминами. Легкий, но питательный смузи – это лучший перекус или завтрак при диетическом питании.