Зеленый и черный чай в пакетиках

Зеленый и черный чай как два самых популярных напитка в мире на рынке представлены в огромном ассортименте, причем большим разнообразием славится пакетированный продукт. Он может быть как дешевым, так и дорогим, причисленным к списку элитных и произведенных действительно из высококачественного сырья. Какова история чайного пакетика и какой черный чай лучше?

История появления на рынке

Англичане – нация, для которой пить чай перешло в разряд традиций. Именно в этой стране так много национальных чайных марок, а английский продукт много десятилетий считается одним из лучших. Черный чай в пакетиках впервые тоже появился в этой стране, причем чисто случайно. Изобретение тонкого мешочка как прототипа современного пакетика принадлежит Томасу Салливану и датируется 1904 годом.

Сегодня вариантов пакетированного чая очень много. Самыми простыми являются обычные прямоугольные упаковки, которые кладут на дно чашки и заливают водой. Достают их из готового напитка обычной ложкой. Более популярны пакетики со шнурками и ярлычками, благодаря которым легче извлечь использованный продукт из чашки. В Англии, например, популярны круглые упаковки, так как считается, что чай в них заваривается быстрее и является более насыщенным.

Пирамидка является оптимальным вариантом для индивидуальной фасовки заварки

В 1996 году на рынке появился новый вариант упаковки – пирамидка. По утверждению специалистов, больший объем такого пакетика позволяет получить напиток более вкусный и ароматный, так как чаинки полностью отдают свой вкус воде. Кроме этого есть чай, фасованный в двойные пакетики или упаковки большого объема, предназначенные для заваривания в чайнике на несколько порций напитка.

Если спросить у эксперта, какой лучше – чай в пакетиках или листовой, он однозначно укажет на второй продукт. Это понятно, ведь в цельном листе сохраняется гораздо боле полезных и ароматических компонентов, чем в дробленом. Однако нужно отдать дань удобству, которое дарит чайный пакетик современному человеку, считающему каждую минуту своего времени. Он ответит, что самый вкусный напиток тот, который быстро готовится и хорошо бодрит. Какими достоинствами и недостатками обладает чай в индивидуальной упаковке?

Плюсы и минусы

В Китае или Японии пить чай из пакетика считается показателем низкой культуры. Здесь к чаю на протяжении многих веков сохраняется настолько уважительное отношение, что готовить напиток из измельченного листа считается почти кощунством. Великие мудрецы писали, что понять истинный вкус и уловить настоящий аромат можно только из чашки свежеприготовленного листового чая, заваренного неспешно на мягкой воде. Европейцы упростили этот способ приготовления в пользу экономии времени и собственного комфорта.

О плюсах заварки из пакетика:

• В первую очередь – это комфорт. Вот почему пакетированный чай так популярен на работе, где нет возможности воспользоваться заварочным чайником и неудобно выбрасывать использованную заварку, отмывая после нее чашки.
• Экономия времени – чай заваривается в считанные секунды.
• Максимальная крепость получаемого напитка, листовой черный чай даст такую дозу бодрости только через 10-15 минут заваривания, за которые уже успеет остыть.
• Отсутствие необходимости промывать чайные принадлежности от остатков заварки, достаточно лишь достать пакетик и выбросить в мусорное ведро, слегка отжав его.

Хуже всего в чайном пакетике обнаружить лишь пыль

Из минусов можно отметить:

• большую вероятность употребления низкосортного продукта, в котором преобладают остатки производства в виде чайной пыли;
• измельченный лист теряет часть вкусовых и ароматических компонентов, поэтому употребляемый напиток уступает листовому по всем показателям в разы;
• высокая цена, пакетированный чай почти всегда стоит дороже листового одинакового веса, сказываются дополнительные затраты на фасовку.

Польза и вред зеленого чая в пакетиках

О плюсах и минусах можно говорить еще много, так как мнений о данном продукте великое разнообразие. При выборе заварки в индивидуальной упаковке нужно учитывать целостность упаковки и наличие полной информации о чае. Если пакетик дополнительной упакован в фольгированный конверт, есть вероятность того, что чай лучше других сохранил свой аромат и вкус. Обычно таким способом упаковывают действительно качественный продукт, где лист правильно измельчен и нет примесей пыли и мусора.

Если чайную заварку фасуют в пирамидки – это хорошо, так как сквозь ее стенки можно оценить фракцию листа и наличие в нем добавок.

Главным поставщиком черного байхового чая на мировой рынок выступает Шри-Ланка. Среди национальных марок чая здесь существует несколько элитных производителей, которые в пакетик фасуют специальным образом измельченный молодой чайный лист, которые за счет быстрой обработки и правильной упаковки способны соперничать с листовыми продуктами. Одной из таких марок является Базилур.

Рейтинг

Самостоятельно сложно определить лучший чай в пакетиках, поэтому стоит принимать во внимание оценки экспертов, которые по главным органолептическим и иным показателям способны выявить натуральный качественный продукт и определить недобросовестного производителя.

Greenfield Magic Yunnan - один из лучших пакетированных чаев

Отправной точкой выступает ГОСТ, четко устанавливающий стандарты продукта. Итак, рейтинг лучших пакетированных чаев на отечественном рынке.

• Greenfield Magic Yunnan – выдержал испытание по большинству показателей от безопасности и свежести самого листа, до качества и герметичности упаковки. Каждый пакетик упакован в фольгированный конверт. При заваривании настой приобретает насыщенный рубиновый цвет, дает приятный дымный аромат и привкус чернослива. Слегка терпкий, крепкий. Гринфилд – лидер и многих других рейтингов.
• Ahmad Tea English Breakfast – уступает лидеру по формату измельченного листа, первый гораздо крупнее. В остальном это смесь кенийского цейлонского и ассамского черного чая, которая дает крепкий, бодрящий, ароматный настой с легкой терпкостью. Это представитель классических напитков, любимых во всем СНГ.
• Brooke Bond – не отвечает всем заявленным на упаковке показателям, но по отзывам потребителей вошел в тройку лидеров. Представлен букетом индийского и кенийского сортов первой категории. Настой получается крепким, с янтарным оттенком, приятным на вкус. В пакетиках отсутствует пыль.

Из других марок можно отметить Липтон и Беседу. Хороший чай по отзывам потребителей – это принцесса Нури, обладающая еще и весьма бюджетной стоимостью. У каждого человека свои представления о любимом напитке, которые складываются из множества показателей и зарождаются еще в детстве. Лучшие продукты становятся лидерами на многие годы, даже если остаются в стороне от веяний моды.