Блендеры для смузи и коктейлей

Приготовление настоящих смузи и качественных коктейлей непременно требует использование блендера. Естественно, что для составления коктейлей вполне подойдет и старый добрый шейкер, но смешивать вручную соки не совсем удобно. А приготовить в этом барном стакане смузи явно не получится, даже если предварительно измельчить все компоненты этого замечательного густого напитка. В этом случае потребуется именно блендер для смузи и коктейлей.

Но не все модели этого кухонного приспособления подойдут для подобного кулинарного деяния по приготовлению весьма плотного коктейля. Нужен достаточно функциональный блендер, который должен не только тщательно перемешивать компоненты смузи, но и предельно измельчать их.

Типы блендеров

Все блендеры можно разделить на четыре основных вида:

• Стационарные. Они обязательно комплектуются рабочей чашей, стаканом или своеобразным кувшином. Их с уверенностью можно считать самым верным вариантом оборудования для приготовления смузи и прочих всевозможных коктейлей.
• Погружные. Эти компактные кулинарные устройства могут и не иметь емкости для обрабатываемых продуктов. Но некоторые модели вполне сносно справляются с приготовлением многих напитков и даже смузи.
• Портативные. К ним относятся современные шейкер-блендеры, которые позволяют приготовлять напитки даже в походных условиях.
• Комбайны, то есть комбинированные. Оборудование этого класса часто оснащается дополнительными емкостями, насадками и приспособлениями, что делает их достаточно громоздкими. Как правило, это профессиональный и весьма мощный тип блендеров. Их присутствие на обычной кухне не всегда оправданно, так как они занимают много места и весьма дорого стоят.

Разнообразие моделей блендеров позволяет подобрать устройство по имеющимся возможностям

Основные параметры

Независимо от типа блендера для коктейлей и смузи необходимо выбирать устройства, всегда ориентируясь на следующее:

• Мощность. Является важным показателем работоспособности данного кулинарного приспособления, так как от нее зависит – с какой силой будут измельчаться продукты. Ее значение должно составлять min = 800 вт.
• Обороты в минуту. Этот параметр указывает на скорость вращения режущих лезвий блендера, что влияет на производительность устройства. Рекомендуемое значение этого показателя – min = 20 000 об/мин.

Рабочая емкость

Как правило, рабочая емкость блендера имеет форму стакана из стекла, пластика, металла или карбона. Худшим вариантом является пластик, так как он со временем тускнеет. Лучшим материалом считается стекло, но такой стакан требует особо бережного обращения. Крайне желательно иметь объем рабочей емкости стационарного блендера min = 1 л.

Для погружных блендеров вопрос с рабочей емкостью решается элементарно, так как можно смело использовать любую подходящую посудину.

Корпус стационарного устройства

Естественно, что материал корпуса на вкус напитков абсолютно не влияет, но от него зависит долговечность блендера. К сожалению, большинство моделей выпускаются именно в корпусе из пластика, а металл используется для дорогих комбайнов или блендеров профессиональных.

Выбор блендера

В домашнем кулинарном оборудовании редко используются блендеры-комбайны, так как они очень дороги, и приобретать их ради приготовления коктейлей абсолютно не оправданно. Для этого вполне достаточно небольшого стационарного, погружного или даже портативного блендера. Но каждое их этих устройств обладает специфическими особенностями.

Стационарные

Такие устройства имеют следующие достоинства:

Как делать смузи

• С их помощью можно добиться самой нежной и однородной текстуры смузи или иного напитка.
• Более значительные мощности позволяют производить измельчение и смешивание компонентов намного быстрее.
• Все кулинарные процессы не требуют контроля и происходят в автоматическом режиме, что освобождает от использования рук.
• В таких кулинарных приспособлениях даже среднего класса – отлично измельчаются не только достаточно твердые продукты, но и лед.
• Наличие функции автоматической защиты от перегрева обеспечивает более длительный срок эксплуатации подобных устройств.
• Могут иметь особые дополнительные режимы: турбо, импульсный и колки льда.
• Некоторые модели комплектуются дополнительными стаканами, бутылками для напитков, различными насадками и сменными ножами.
• Блендеры этого типа имеют вполне приемлемую долговечность.

Стационарные блендеры обладают наибольшей мощностью

Есть у этих устройств и огорчительные недостатки:

• Как правило, они дороже погружных блендеров.
• Универсальность таких устройств весьма ограничена, так как их основное предназначение – приготовление напитков, соусов и блюд в небольших объемах.
• Приходится довольствоваться только теми рабочими емкостями, которые входят в комплект устройства. Использовать иную тару – явно не получится.

Погружные

Эти устройства обладают своими плюсами:

• Более доступные цены.
• Широчайший ассортимент моделей.
• Поразительная многофункциональность.
• Занимают мало места.
• Есть возможность измельчать и смешивать продукты в любых подходящих емкостях.

Универсальность и относительно невысокая цена - основные плюсы погружных блендеров

К минусам можно отнести:

• Трудно достичь предельно однородной консистенции и особенно если используются твердые продукты.
• Малые мощности в сравнении со стационарными блендерами даже среднего класса.
• Так как такое устройство необходимо удерживать, то при обработке продуктов руки оказываются занятыми.
• Измельчение льда практически невозможно.
• Недостаточная долговечность.

Портативные

Следует особо отметить возможности новинок современности – портативных блендерах. Ярким представителем класса подобных устройств является портативный шейкер-блендер для смузи с USB портом. Это уникальное кулинарное приспособление позволит готовить коктейль или смузи даже в автомобиле.

Портативный блендер очень компактен, но достаточно вместителен, оснащен мощным аккумулятором, который дает возможность приготовить около тридцати стаканов коктейлей

Его достоинства:

• Доступная цена.
• Оригинальный дизайн.
• Надежная фиксация крышки стакана.
• Приемлемая емкость стакана – около 380 мл.
• Способность заряжаться от любого устройства, которое имеет порт USB.
• Впечатляющая длительность работы от аккумулятора.
• Имеет защиту от возможных случайных включений.
• Минимальное время приготовления смузи. Для этого достаточно всего около пары минут.
• Компактные размеры. Его диаметр составляет 7,5 см, а высота 22 см.
• Малый вес. Он не превышает 370 гр.

Удивительно, но с этим миниатюрным кулинарным устройством удается легко освоить многие рецепты приготовления смузи. Все отзывы о портативном блендере – только положительные.

Бесспорно, что изложенная выше информация является краткой, однако и она гарантированно поможет приобрести блендер для смузи и коктейлей нужного типа.

Следует особо подчеркнуть, что при выборе блендера любой модели следует ориентироваться только на марки от известных производителей. Рейтинг подобных устройств, как правило, всегда возглавляют проверенные фирмы – Philips, Laretti, Kenwood, Braun, Moulinex и прочие.