Как сделать смузи в блендере

В домашней кулинарии достаточно часто готовятся многие самодельные напитки. Это могут быть: компоты, квасы, соки, кисели и так далее. Хотя они и готовятся, как правило, из свежих фруктов, но часть витаминов у них пропадает в процессе термической обработки. Совсем иная картина наблюдается в прекрасном напитке – смузи. Его свежие компоненты из фруктов или даже овощей полностью сохраняют свои полезные свойства, так как используются именно в сыром виде. Кроме того, этот густой коктейль позволяет комбинировать в своем составе самые различные фрукты и овощи, что дает возможность приготовить напиток с нужным набором микроэлементов.

Для приготовления смузи непременно потребуется блендер. Только с помощью его можно добиться необходимой однородности приготавливаемого напитка и предельно измельчить все используемые компоненты. Естественно, что можно применить и подручные средства, например: банальную терку или мясорубку, но в финале подобных кулинарных деяний получится только нечто подобие этого замечательного густого коктейля.

Блендер подойдет любой – как стационарного исполнения, так и погружной конструкции.

Погружной блендер

Эти компактные устройства погружного типа наиболее популярны у домашних хозяек. Они доступны по цене и вполне справляются со своими кулинарными обязанностями. Как правило, такие приборы комплектуются несколькими насадками, которые могут не только измельчить продукты, но и превратить их в состояние однородной кремообразной массы. Однако с особо твердыми компонентами напитка погружные блендеры явно не справляются. Например, орехи или лед будут просто дробиться на мелкие кусочки, что не позволит сделать смузи с нужной консистенцией. Но приготовить смузи из мягких однородных компонентов погружным блендером вполне возможно.

Приготовление смузи из ягод можно осуществить с помощью погружного блендера

У подобных устройств существуют и некоторые минусы:

• Готовить густые коктейли приходится, как правило, удерживая блендер рукой.
• Отсутствие герметической рабочей емкости.
• Невозможность приготовления напитков в больших объемах.

Всех этих недостатков лишен любой блендер стационарного исполнения.

Стационарный блендер

Такие устройства изготовляются в устойчивых корпусах и оснащены удобной герметичной рабочей емкостью. Они имеют достаточно высокую мощность и могут работать в разных скоростных режимах.

Для приготовления смузи в подобном стационарном кулинарном приспособлении уже не требуется использования рук, так как весь процесс полностью автономен. Все компоненты напитка просто выкладываются в чашу устройства, блендер включают и примерно через пару минут – вкуснейший смузи в блендере будет готов.

Более практичен в хозяйстве блендер стационарный, который более подходит для приготовления смузи

Если блендер предстоит только приобрести, то его рекомендуемая мощность должна быть min = 600 Вт. Такой мощности вполне достаточно для приготовления смузи со льдом даже из достаточно плотных продуктов.

Производитель покупаемого устройства особого значения не имеет, но очень хорошо зарекомендовал себя для дома блендер Китфорт, который позволяет делать смузи из любых доступных нам продуктов.

Следует заметить, что независимо от имеющегося в наличие модели блендера, как правило, все ступени приготовления смузи в домашних условиях сводятся к единой последовательности определенных действий.

Азы процесса приготовления

Все кулинарные действия по приготовлению смузи в домашних условиях выглядят примерно так:

1. Приобретенные овощи или фрукты обмываются и обсушиваются.
2. Далее они очищаются от кожуры, освобождаются от семечек, нарезаются произвольно на приемлемые для чаши блендера фрагменты и помещаются в рабочую емкость этого кулинарного устройства.
3. Если предусмотрены сухие компоненты напитка, например: орехи или хлопья овсяные, то их измельчают в первую очередь, а потом закладывают остальные ингредиенты.
4. Жидкие составляющие напитка заливаются в самую последнюю очередь, то есть перед непосредственным приготовлением этого густого коктейля.
5. При использовании продуктов достаточно плотной структуры крайне желательно измельчить их предварительно, что позволит гарантированно приготовить смузи действительно однородной консистенции.
6. Для охлаждения напитка льдом можно и не пользоваться. С этой задачей отлично справляются замороженные овощи или фрукты, если таковые имеются. Но лед всегда придает структуре напитка предельную «пышность» и делает его наиболее приятным на вкус.

Рецепты смузи для блендера всегда отличаются своей элементарностью приготовления и минимумом используемых продуктов. И если не изыскивать весьма экзотические рецептурные варианты, то можно всегда приготовить смузи из самых распространенных и привычных для нас продуктов.

Читайте также:
Смузи из сельдерея, яблока, киви
Смузи из фруктов в блендере

Простые рецепты

Подборка самых элементарных, но весьма привлекательных рецептов, которые представлены ниже – непременно позволят приготовить даже в домашних условиях самые изумительные густые коктейли.

Весь ход процесса подготовки, а также закладки компонентов напитков по подборке избранных рецептурных вариантов были рассмотрен выше и в рецептах практически не повторяется.

Даже при беглом обзоре рецептов изумительных густых смузи в блендере становится вполне очевидно, что наиболее популярными ингредиентами для этого напитка являются нежная клубника и вкуснейшие бананы.

Клубничный смузи

Подобный вариант напитка отлично заменит любой легкий завтрак.

Будет нужно:

• Клубника – около ста грамм.
• Кефир – 2/3 тонкого стакана.
• Лимонный сок – одна ложечка чайная.
• Пудра сахарная – полторы ложки столовые.
• Лед – по мере надобности.

Приготовление напитка элементарно – компоненты выкладываются в блендер, заливаются кефиром и скрупулезно взбиваются.

Лето - время смузи из клубники

По примерно аналогичному рецепту можно приготовить на завтрак и вкуснейший густой коктейль из любимого многими банана.

Смузи банановый

Для подобного смузи в блендере можно смело использовать не только кефир, но и любой качественный нежирный йогурт.

Будет нужно:

• Один банан крупных размеров.
• Кефир – парочка граненых стаканов.
• Сок лимона – достаточно одной чайной ложечки.
• Мед натуральный – всего одна ложка столовая.

Приготовление:

1. К очищенному и нарезанному банану, который помещается в блендер, добавляются прочие компоненты напитка и все тщательно взбивается.
2. Минуты через три напиток будет полностью готов к употреблению на завтрак.

Банановый смузи можно без проблем готовить круглый год

Это рецепт может послужить основой и для напитка с клюквой.

Вариант с клюквой

Клюкву вполне можно использовать, как свежую, так и замороженную.

Будет нужно:

• Один средний банан.
• Кефир – один тонкий стакан.
• Клюква – около пятидесяти грамм.
• Шоколад качественный – примерно пятьдесят грамм.

Приготовление:

1. Предварительно нужно натереть шоколад на обычной терке. Но можно поступить иначе, то есть – измельчить шоколад изначально непосредственно в блендере и он станет полноценным компонентом будущего напитка.
2. Далее очищенный и нарезанный банан вместе с клюквой помешается в емкость блендера.
3. Остается залить компоненты напитка кефиром и все взбить тщательнейшим образом.
4. Натертый шоколад добавляется в уже готовый густой коктейль.

Такой вкуснейший и полезный смузи из клюквы с шоколадом непременно порадует детей. Он явно придется им по вкусу, особенно – если заменить кефир любым мороженным. Вместо клюквы вполне можно использовать совершенно любые любимые детьми ягоды.

Несладкий смузи

Если сладкий привкус напитка не совсем желателен, то можно приготовить смузи абсолютно несладким по этому рецепту. Этот напиток уже относится к семейству овощных смузи, и все его компоненты прекрасно дополняют друг друга.

Будет нужно:

Смузи из киви и яблока

• Один свежий огурец средней величины.
• Авокадо – один небольшой плод.
• Половинка среднего лимона.
• Чеснок – парочка крупных зубчиков.
• Сельдерей – примерно пять черешков.
• Соль – по предпочтению.

Приготовление:

1. Огурец, авокадо и зубчики чеснока очищаются, предварительно измельчаются, а затем выкладываются в рабочий контейнер блендера.
2. Сельдерей следует нашинковать и отправить следом.
3. Остается выжать сок лимона, добавить соль и взбить все ингредиенты напитка.
4. При желании можно добавить к взбиваемым компонентам капельку ароматного перца или несколько веточек кинзы.

Зленый витаминный смузи принесет не только пользу, но и удивит оригинальным вкусом

Вариант с брокколи

Великолепные и низкокалорийные густые коктейли можно приготовить с брокколи. Брокколи в свежем виде может немного горчить, но от этого неприятного привкуса можно избавиться, если капусту предварительно заморозить.

Будет нужно:

• Огурцы свежие и брокколи – по двести грамм.
• Сельдерей – примерно сто грамм.
• Минералка без газа – половинка граненого стакана.
• Имбирь – корешок около ста грамм.

Приготовление:

1. Брокколи обмывается, обсушивается, разбирается на соцветия, шинкуется и выкладывается в блендер.
2. Следом отправляется нашинкованный сельдерей.
3. Огурцы необходимо очистить, произвольно нарезать, а затем добавить их к сельдерею и брокколи.
4. Корешок имбиря следует очистить, измельчить и тоже отправить в блендер.
5. Остается влить минералку и взбить все компоненты напитка до получения предельно однородной массы.

Капустный тандем

Прекрасный целебный напиток из брокколи можно приготовит и по немного иному рецепту. В этом напитке прекрасно сочетаются брокколи и обычная капуста белокочанная.

Будет нужно:

• Брокколи – два заполненных нашинкованной капустой стакана.
• Капуста белокочанная – один стакан с нашинкованной капустой.
• Сельдерей нашинкованный – половинка стакана.
• Сок яблочный – около половины стакана граненого.

Приготовление:

1. Соцветия брокколи шинкуются, отмеряются стаканами и помещаются в блендер.
2. Белокочанная капуста и сельдерей тоже шинкуются, отмеряются стаканами, а затем отправляются к брокколи.
3. Все сложенные в блендер нашинкованные компоненты необходимо предварительно взбить в однородную массу.
4. Остается – влить сок яблочный, и взбить напиток окончательно.

Насыщенный зеленый смузи из брокколи и других овощей - настоящая находка для любителей натуральных напитков

Овощной смузи

Поистине фантастичный напиток можно приготовить из самых привычных для нас продуктов. Все ингредиенты напитка настолько распространены, что их можно купить в любое время года.

Будет нужно:

• Парочка средних томатов.
• Морковь – один корнеплод.
• Сельдерей – три средних стебля.

Приготовление:

1. Томаты обдаются кипятком, очищаются от кожицы, нарезаются и помещаются в блендер.
2. Сельдерей шинкуется и отправляется к помидорам.
3. Морковь необходимо очистить, мелко нашинковать, а затем добавить к томатам и сельдерею.
4. Остается взбить содержимое напитка и проконтролировать полученную его консистенцию.
5. Если коктейль получился слишком плотным, то нужно просто добавить газировки или воды и взбить напиток еще раз.

Вариант с сухофруктами

Удивительно, но сделать смузи можно даже из сухофруктов. Подобный напиток отлично подойдет для приготовления в зимнее время и гарантированно поможет разнообразить меню.

Будет нужно:

• Курага, финики и чернослив – по пятьдесят грамм.
• Один банан средней величины.
• Йогурт или кефир – один тонкий стакан.

Приготовление:

1. Сухофрукты обмываются, обсушиваются, освобождаются от косточек, нарезаются маленькими фрагментами и выкладываются в рабочую емкость блендера.
2. Следом отправляется очищенный и нарезанный банан.
3. Далее все ингредиенты тщательно измельчаются в однородное пюре.
4. Остается влить йогурт, и взбить компоненты напитка окончательно.
5. При желании можно добавить любые молотые орехи.

Вот такие простые, но эффективные рецепты смузи для блендера позволят легко приготовить этот вкусный густой коктейль в домашних условиях.