Кисель из овсяных хлопьев

Овсяный кисель — это одно из древнейших блюд на Руси. Его любили и цари, и простой народ. Рецепты этого самостоятельного блюда упоминаются начиная с XVI века. Раньше его готовили из овсяной муки с добавлением хлебной закваски или кусочка черного хлеба. Существовала даже отдельная профессия — кисельник или кисельщик. Кисель был настолько популярным, что его подавали и на торжествах, и на обрядовых церемониях или в пост.

О пользе овсянки по утрам уже давно известно. Для многих именно она — единственный правильный завтрак. Поэтому кисель из овсянки – вполне достойный и заслуживающий внимания продукт. Это диетическое и невероятно полезное блюдо можно легко и просто приготовить у себя на кухне.

Чтобы приготовить кисель, достаточно иметь стакан овсяных хлопьев и 15 минут времени

Польза киселя

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни или хотите привести свое тело в порядок, то этот рецепт приготовления киселя как раз для вас. Еще его называют очищающим, так как он помогает организму очистить кишечник, нормализует обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. Имеющаяся в его составе клетчатка помогает работе желудка.

Незаменим этот продукт и при лечении гастрита. Благодаря своей вязкости, кисель обволакивает стенки желудка и снимает воспаление. Особенно полезен он при гастрите с повышенной кислотностью, так как защищает от кислоты и воздействия патогенных бактерий.

Ингредиенты и их подготовка

Для примера рассмотрим один из вариантов приготовления чудо-киселя.

Этот удивительный рецепт очень прост

Чтобы приготовить кисель, возьмите все ингредиенты в равных частях:

Кисель Изотова: пошаговый рецепт

• 1 ст. овсяных хлопьев "Геркулес";
• 1 ст. сырой свеклы;
• 1 ст. вяленого чернослива без косточек;
• 2 литра горячей кипячёной воды.

Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Так как в этом рецепте, кроме основного компонента – хлопьев, задействованы еще свёкла и чернослив, то именно с ними и будут основные манипуляции.

Свеклу нужно помыть, очистить от кожуры, а затем натереть на крупной тёрке. Чернослив следует залить водой и хорошенько промыть. Затем просушить и нарезать, но не сильно мелко.

Приготовление

Итак, как же сварить это полезнейшее блюдо. Приступим к приготовлению. Сложите подготовленные продукты в кастрюлю. Далее залейте всё это кипятком и варите на слабом огне 15–20 минут. В итоге у вас получится тот самый кисель. Процедите его и дайте время настояться.

Каждый день готовьте новый отвар. Так он сохранит больше полезных вещест

Калорийность

Если вы всё еще сомневаетесь в том, что блюдо диетическое и полезное, рассмотрим его состав более детально. Данные взяты без учёта уварки.

Как видим, несмотря на свою калорийность, жиров в нём минимальное количество. А это значит, что вы не перегружаете свой организм, в то же время даёте ему энергию и заряд бодрости. Такой кисель состоит полностью из натуральных продуктов и не содержит сахар. На своё усмотрение можете добавить чайную ложку мёда. Вкус станет более приятный. Но тогда скорректируйте свой дневной рацион с учётом этого изменения.

Употребление

В целях похудения этот кисель рекомендуют принимать перед сном, желательно за 3 часа. Можно устраивать и разгрузочные дни на киселе — выделите один день, в течении которого нужно пить только этот отвар. Результат не заставит себя долго ждать.

Вскоре после регулярного употребления вы заметите, что лишние килограммы начали уходить, а живот стал более подтянутым

Овсяный кисель считается самым полезным при болезнях желудка. Лучше употреблять кисель перед едой, так будет намного эффективнее. Свёкла поможет заживить и восстановить поражённые участки слизистой, а также пополнить организм полезными микроэлементами (железо, йод, натрий, фосфор). Чернослив окажет антимикробное действие и укрепит иммунную систему.

Это поистине целебный напиток. Попробуйте пить его хотя бы месяц, и вы почувствуете его положительное влияние. Кожа станет более эластичной и подтянутой, а волосы и ногти засияют здоровьем.